Cebolla caramelizada sin azucarCebolla caramelizada sin azucar

Receta de Cebolla caramelizada sin azucar

Salsas y bases

Receta publicada hace 2 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 cebolla
  • sal
  • aceite de oliva

Observaciones

hay varias maneras de hacerla, hay gente que le añade una cucharada de azucar, para mi es demasiado dulce, yo a veces le añado un chorrito de vino blanco o de vinagre de modena cuando esta a media cocción y tambien queda muy bien, como guarnición con el pollo o el pescado queda genial

Elaboración

cortamos una cebolla en rodajas finitas, ponemos la sarten primero fuerte para que caliente rápido, incorporamos una cucharada de AOVE y aceite de oliva y la cebolla con un poco de sal para que empiece a sudar y se baja el fuego bajito para que se valla caramelizando con su propio jugo sin freirse. cuando este bien pochada retirar.

Elaboración 0


Sobre el autor

@bonhy83

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