Cebolla caramelizada

Name: Cebolla caramelizada
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 1 cebolla mediana; 2 Cucharaditas de vinagre; 2 Cucharadas de Azucar Moreno; 3 Cucharadas de Aceite de Oliva

@IreneSidrachD

España

Ingredientes

1 cebolla mediana
2 Cucharaditas de vinagre
2 Cucharadas de Azucar Moreno
3 Cucharadas de Aceite de Oliva

Elaboración

Cortamos la cebolla en juliana y ponemos en una sarten el aceite a fuego alto. Cuando este caliente añadimos la cebolla y bajamos a fuego medio. Las vamos removiendo de vez en cuando hasta que se pochen y les añadimos un poco de sal.

Una vez estén pochadas añadimos el azúcar moreno y el vinagre y removemos. Vamos removiendo de vez en cuando alrededor de 5 minutos. ¡Y listo!.

Observaciones

Esta cebolla sirve para acompañar muchos platos. A mi me gusta mucho con una hamburguesa de buey y queso.
Podemos omitir el vinagre o sustituir el azúcar por miel.
¡Espero que os guste!