Cazuela de fideos con rayaCazuela de fideos con rayaCazuela de fideos con rayaCazuela de fideos con raya

Receta de Cazuela de fideos con raya

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 tomate
  • 1 patata hermosa
  • 200 gr de fideos
  • 1 ramita de perejil
  • unas hebras de azafr
  • aceite de oliva virgen extra (aove)
  • 4 trozos de raya
  • 1 par de pimientos verdes
  • 1 cebolla
  • pieles de lenguado o cualquier otro pescado para hacer caldo
  • sal

Elaboración

Preparamos 2 l. De caldo de pescado, colamos y reservamos caliente. Troceamos el pimiento y la cebolla y lo sofreímos con un chorrito de aove, añadimos el azafrán y el tomate rallado, agregamos las papas troceadas y el caldo de pescado, cocemos 10 minutos. Añadimos entonces la raya y los fideos y cocemos 10 minutos más. Espolvoreamos con el perejil picado y comemos bien calentito.


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(mariaPimientos)
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