Cazuela de fideos a la marinera

Receta de Cazuela de fideos a la marinera

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • or
  • 2 dientes de ajo
  • 0.5 guindilla
  • 500 g de tomates pelados
  • 2 kg de mejillones
  • 600 g de fideos gruesos gallo
  • perejil picado
  • romero
  • laurel
  • aceite de oliva
  • sal

Elaboración

Limpia los mejillones y ábrelos al vapor en una cazuela tapada con un poco de agua. Reserva el líquido. Sofríe los ajos pelados y triturados, con una pizca de orégano, perejil, media hoja de laurel y unas hojitas de romero. Desmenuza los tomates pelados con un tenedor y añádelos al sofrito. Cuando ya se hayan cocido durante 10 minutos, agrega la guindilla y sazona con sal. Una vez la salsa esté un poco espesa, incorpora los mejillones sin la cáscara y retira. En una cazuela de barro, echa la pasta sin cocer y vierte el agua de los mejillones, previamente colada. éChale la salsa e introdúcelo en el horno a 220º, dejándolo cocer durante unos 20 minutos. La pasta estará cocida cuando haya absorbido todo el líquido


Sobre el autor

@PastasGallo
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