Cazuela de fideos

Receta de Cazuela de fideos

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 3 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Invierno
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 tomate mediano
  • Medio pimiento rojo
  • 4 Dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 patatas medianas
  • Preparado de marisco
  • Fideos gordos
  • Hierbabuena (unas ramitas frescas)
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Azafrán
  • 2 Avecrem (pollo o pescado)
  • Agua (la necesaria)

Observaciones

Se pueden añadir más ingredientes, como por ejemplo un par de alcachofas y unos guisantitos. Un plato de cuchara ideal para el invierno o para cuando el cuerpo lo pida! :D

Elaboración

Lo primero será preparar un sofrito con el tomate (pelarlo previamente), medio pimiento rojo, 4 dientes de ajo y media cebolla (si es grandota). En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, vertemos todos los ingredientes bien picaditos. Cuando esté todo pochado, lo pasaremos por turmix hasta conseguir una salsa sin grumos. Acto seguido preparamos una olla grande (que tenga tapa) y vertemos la salsa del sofrito. Pelaremos un par de patatas medianas y las cortamos en rodajas no demasiado finas para que no se deshaga; lavar y añadir a la olla. El siguiente paso es incluir el marisco, en mi caso usé una bandeja de preparado para paella que ya venden en cualquier supermercado (sino, podemos comprar por separado gambas, mejillones, almejas, calamares, patas de cangrejo. Lo sazonamos todo con un poco de pimienta negra, sal, azafrán y dos pastillas de Avecrem (pollo o pescado, tanto da). Removemos todo el contenido bien y añadimos el agua hasta que cubra todo y un poco más. Tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos. Pasado ese tiempo, solo falta añadir los fideos gordos y un poco de hierbabuena (esto le dará un sabor muy rico). El tiempo de cocción será el que indique el paquete de fideos. Y listo!! Ya tenemos una cazuela de fideos ideal para cualquier época del año.


Sobre el autor

@verdurita

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1 Comentarios

@carlucho1973   hace 2 meses

Exquisito....

Foto del comentario de @carlucho1973
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