Cazuela de fideos

Receta de Cazuela de fideos

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • unas hebras de azafr
  • 1 l. de agua
  • 1 hoja de laurel
  • 2 pimientos verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 patata grande
  • 400 gr. de caballa limpia y en filetes
  • 400 gr. de fideo perla
  • perejil picado
  • pimienta. aceite de oliva y sal

Elaboración

Pocha, en una cazuela con aceite, la cebolla, el ajo y los pimientos verdes.Salpiméntalo, añade el laurel y las hebras de azafrán tostadas y desleídas en agua. Rehógalo y agrega el agua. Después, echa la patata cortada en cuartos y déjalo cocer durante 15 minutos. A los 10 minutos de cocción, agrega los fideos, la caballa troceada y el perejil picado, dejando que cueza 5 minutos más. Espera un rato para que repose y sírvelo.


Sobre el autor

@PastasGallo
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