Cazuela de bacalao con habas

Receta de Cazuela de bacalao con habas

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 200 gr. de habas desgranadas
  • 2 puerros
  • 4 patatas de carne blanca
  • aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • 0.5 bacalada desalada
  • sal

Observaciones

Esta receta de cazuela de bacalao con habas sorprende porque, aunque no lo parezca, está exquisita, el dulce del puerro contrasta con el sabroso bacalao, las patatas aportan textura así como las habas, cada cual en su estilo. Es sencilla, muy económica, se hace en un plis y reconforta el estómago, además de estar muy rica.

Elaboración

Picamos los puerros muy finos y los sofreímos en aove, añadimos las patatas y las habas (ya que son grandes y cuecen más o menos igual, si son más medianas las añadiremos 5 ó 10 minutos después de las papas), cocemos 15 minutos, añadimos el bacalao troceado (sin raspa), tapamos la olla y apagamos el fuego.


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(mariaPimientos)
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