Receta de Cáscaras de naranja con chocolate

Valoración18 Likes4.4 / 5
Reino Unido
Fácil Más de 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

2
  • 2 Cáscara naranja
  • 100 Gramos de Chocolate negro
  • 150 Gramos de Azúcar
  • 1 Cucharada de Azúcar
  • 200 Mililitros de Agua
  • 20 Gramos de Mantequilla

Elaboración

Preparamos los ingredientes para que nos sea más fácil el cocinado.

Cortamos la cáscara de naranja en tiras. Previamente hemos quitado la pulpa y la parte blanca (la máximo que podamos).

Hervimos las cáscaras durante 7 minutos en agua, colamos y refrescamos (repetir 3 veces, para quitar amargor).

Preparamos un almíbar con el azúcar y el agua (podemos añadir un poco de licor) y hervimos las cáscaras durante 10 minutos.

Sacamos las cáscaras del almíbar y reservamos en papel de horno, para que suelte todo el almíbar. Y espolvoreamos con un poco de azúcar y dejamos reposar durante 2 horas (yo lo deje toda la noche tapado con otro papel de horno).

Preparamos el chocolate derritiendolo en el microondas a intervalos de 30 segundos junto con la mantequilla.

Metemos las cáscaras en el chocolate y sacamos a un papel de horno, hasta que endurezca. (Podemos meterlo a la nevera).

Emplatamos y listo para disfrutar! (Podeis comerlas solas o utilizarlas para decorar repostería).


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Observaciones

A mi se me dio bastante mal lo de cortar la corteza de la naranja, podeis dejar la rodaja entera o media rodaja.



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