Casadielles asturianas

Receta de Casadielles asturianas

Postres

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Para la masa
  • 165 Gramos de Aceite de girasol
  • 165 Gramos de Nata líquida
  • 165 Gramos de Vino blanco
  • 30 Gramos de Levadura
  • Harina la que se precise
  • 1 Pizca de Sal
  • Para la farsa o relleno
  • 200 Gramos de Nueces
  • 4 Cucharadas de Anís
  • 4 Cucharadas de Azúcar

Elaboración

Mezclamos todos los ingredientes líquidos para hacer la masa, tamizamos la harina y echamos poco a poco para que vaya quedando una mezcla homogénea, seguir echando harina hasta que al mezclar la masa ya se despegue del recipiente.


Dejamos reposar 5 o 10 minutos en nevera la masa.


Por otro lado molemos las nueces y lo mezclamos con el anís y reservamos.


Una vez que haya reposado la masa, amasamos para quitarle los posibles gases de la levadura.


Cogemos un rodillo y estiramos la masa. Cortamos cuadraditos donde irá en el centro la farsa. Yo uso un trozo de papel de aluminio con el tamaño que quiero los cuadrados y lo pongo encima de la masa y la corto así salen todas iguales o casi....


Una vez con los cuadrados de masa listos mojamos los bordes para que al hacer los "paquetitos" se pegue, ponemos la mezcla de nuez molida y anís en el centro y envolvenos y presionamos los laterales para que al freír no se salga el contenido.


Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar a fuego medio, y las ponemos para que se vayan haciendo despacio ya que si lo ponemos fuerte la masa no cuece y queda cruda.


En un plato con papel absorbente las vamos dejando que enfríen y espolvoreamos con azúcar.


Sobre el autor

@CHEFNOVATA

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