Carrot bundt cake (sin gluten y sin lactosa)Carrot bundt cake (sin gluten y sin lactosa)Carrot bundt cake (sin gluten y sin lactosa)Carrot bundt cake (sin gluten y sin lactosa)Carrot bundt cake (sin gluten y sin lactosa)Carrot bundt cake (sin gluten y sin lactosa)Carrot bundt cake (sin gluten y sin lactosa)Carrot bundt cake (sin gluten y sin lactosa)Carrot bundt cake (sin gluten y sin lactosa)Carrot bundt cake (sin gluten y sin lactosa)Carrot bundt cake (sin gluten y sin lactosa)

Receta de Carrot bundt cake (sin gluten y sin lactosa)

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Receta publicada hace 2 años por


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Más de 1 hora
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Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 210 Gramos de Harina de arroz
  • 90 Gramos de Maizena
  • 250 Mililitros de Aceite de girasol
  • 150 Gramos de Azúcar blanca
  • 150 Gramos de Azúcar morena
  • 3 Huevos L
  • 250 Gramos de Zanahoria rallada y triturada
  • 1 Sobre de levadura de repostería
  • 1 Cucharada de Canela molida
  • 1 Cucharadita de Pasta de vainilla
  • 1 Pizca de Sal
  • Para la crema de queso
  • 300 Gramos de Azúcar glass
  • 150 Gramos de Mantequilla
  • 300 Gramos de Crema de queso

Elaboración

Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo (sin ventilador).

Elaboración 0Elaboración 1Elaboración 2


Tamizamos las harinas junto con la levadura y reservamos.


En nuestra batidora (en mi caso la KidchenAid) batimos con varillas el azúcar con el aceite unos 2 minutos. Añadimos los huevos uno a uno hasta que esten totalmente integrados. Incorporamos la zanahoria que previamente hemos rallado y triturado, junto con la vainilla, la sal y la canela, batimos bien. (Nota: No es necesario triturar la zanahoria, pero personalmente me gusta más así apenas se aprecia).

Elaboración 0


Por último, con nuestra batidora a velocidad baja, vamos incorporando la harina poco a poco. Subimos la velocidad y batimos hasta que este totalmente integrada.


Vertemos la masa en nuestro molde Bundt Cake previamente engrasado y horneamos durante 55- 60 minutos.

Elaboración 0


Una vez hecho sacamos del horno y lo dejamos reposar 10 minutos antes de desmoldarlo. Desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla hasta que este totalmente frío.

Elaboración 0Elaboración 1Elaboración 2Elaboración 3


Preparamos la crema de queso ... tanto la mantequilla como la crema de queso debe estar a Tº ambiente.


Tamizamos el azúcar y la batimos con la mantequilla en pomada.


Añadimos la crema de queso y batimos durante unos minutos hasta que quede homogénea. Si queréis podéis añadirle unas gotitas de colorante para hacerla más llamativa.

Elaboración 0


Servir el bizcocho con la crema!! y tal como os he dicho antes podéis hacerlo en un molde redondo, cortar el bizcocho en capas y rellenarlo con la crema.

Elaboración 0Elaboración 1Elaboración 2


Sobre el autor

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2 Comentarios

@Susy34   hace 2 años

¡Cómo mola! Supongo que sin el procesador este serà prácticamente igual no? Thankius!

@madriizgüstavvo   hace 2 años

Nms!! Esta Super delicioso

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