Receta de Carrilleras de cerdo en salsa de pimientos y albaricoque

Valoración21 Likes4.2 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 0.5 cebolla
  • 2 ajos
  • 0.5 pimiento
  • 4 tomates
  • 2 Cucharadas de Mermelada de albaricoque
  • 2 Carrilleras de cerdo

Elaboración

Salpimentar las carrilleras y marcar en una sartén.

En cuanto estén marcadas, meter las carrilleras en el horno a 200 grados durante 25 mins.

Mientras tanto, picar la cebolla y los ajos, y rehogar en la sartén donde hemos marcado la carne.

Añadir el pimiento previamente picado y rehogar el conjunto.

Al tener rehogado el conjunto de verduras, añadir el tomate picado y mojar con agua o caldo de verduras. Dejar a fuego lento durante 15 mins (o hasta que esté hecho).

Añadir dos cucharadas de mermelada de albaricoque a nuestra pre-salsa, dejar que se incorpore y triturar.

Corregir la salsa de sabor y añadir por encima de las carrilleras.

Cocinar en el horno 10 mins y servir.


Compartir


Observaciones

Puede acompañarse de un rösti de patata, o batata asada.



Más información del autor

Tiene 5 recetas y 10 seguidores


Cargando

  • Imagen de perfil de @Andres86
    Por @Andres86|hace 4 años

    has probado con alguna otra mermelada? esq la de albaricoque no me va mucho pero no se si con otras quedará rico o no..


Enviar comentario
Cargando


 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión