Carrillada en salsa de tomate

Lista en 4 pasos de Carrillada en salsa de tomate, clasificada en Carnes ¡Ñam Ñam!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Tomate y Cebolleta. El tiempo de elaboracion es de Más de 1 hora. Su nivel de dificultad es Intermedia ¡Oído cocina!


Valoración62 Likes4.3 / 5
España
Intermedia Más de 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

2
  • 2 Dientes de Ajo
  • Media Cebolla
  • Tomate frito
  • 4 Trozos de Carrillada
  • Agua / Sal

Elaboración

1. Troceamos la carrillada en cuadraditos, lo marcamos con un poco de aceite de oliva en una olla, cuando este marcada la retiramos

2. Picamos bien el ajo y la cebolla, en una picadora y en la misma olla en la que hemos marcado la carrillada lo pochamos, si es necesario añadimos un poquito mas de aceite.

3. Una vez pochado, añadimos la carrillada y removemos un poco para que coja el sabor. Añadimos agua hasta cubrirlo todo, sal y lo ponemos a cocer durante 1h (iremos añadiendo mas agua si fuese necesario)

4. Pasada la hora, que la carne este tierna y sin practicamente caldo, añadimos tomate frito hasta que cubra bien toda la carne, lo removemos y lo ponemos unos minutos al calor. Lo dejamos reposar y rectificamos de sal en caso de que fuese necesario


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