








Receta de Carrillada en salsa de tomate
Carnes
Receta publicada hace 11 meses por
@Mariasg18Ingredientes
- 2 Dientes de Ajo
- Media Cebolla
- Tomate frito
- 4 Trozos de Carrillada
- Agua / Sal
Elaboración
1. Troceamos la carrillada en cuadraditos, lo marcamos con un poco de aceite de oliva en una olla, cuando este marcada la retiramos
2. Picamos bien el ajo y la cebolla, en una picadora y en la misma olla en la que hemos marcado la carrillada lo pochamos, si es necesario añadimos un poquito mas de aceite.
3. Una vez pochado, añadimos la carrillada y removemos un poco para que coja el sabor. Añadimos agua hasta cubrirlo todo, sal y lo ponemos a cocer durante 1h (iremos añadiendo mas agua si fuese necesario)
4. Pasada la hora, que la carne este tierna y sin practicamente caldo, añadimos tomate frito hasta que cubra bien toda la carne, lo removemos y lo ponemos unos minutos al calor. Lo dejamos reposar y rectificamos de sal en caso de que fuese necesario
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