Carré de cordero rellenoCarré de cordero relleno

Receta de Carré de cordero relleno

Carnes

Receta publicada hace 4 meses por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Carré de cordero
  • 5 Ajos
  • 10 Lonchas beicon
  • 1 Huevo
  • 50 Gramos de Espinacas
  • 1 Cebolleta
  • Queso de cabra
  • Tomillo, aceite de oliva, sal y pimienta

Observaciones

Delicioso asado de cordero, nos ha encantado su mezcla de sabores. Podéis acompañar la carne con patatas pequeñas, quedan deliciosas.

Elaboración

Separamos la carne de las chuletas del palo hasta llegar casi a la molla, salpimentamos.


Rallamos los ajos les añadimos un chorro de aceite de oliva y el tomillo. Untamos las chuletas con el preparado.


Pochamos la cebolla cortada en dados, cuando esté blanda echamos las espinacas ya cocidas, rehogamos.


Batimos el huevo y lo añadimos a la sartén junto con dos rodajas troceadas de queso de cabra, a fuego lento hasta que cuaje el huevo.


Colocamos las chuletas con el palo hacia arriba, la falda estirada y ponemos el beicon encima y extendemos el preparado de espinacas.


Enrollamos cerrando la carne hacia los palos y cosemos con palillos. (En la segunda foto se aprecia como lo hemos cerrado).

Elaboración 0


Volvemos a untar con el resto del preparado de ajos. Y metemos al horno a 230º unos 30 min. (siempre según horno).


Durante la cocción lo regamos con el juguito que va soltando.


Sobre el autor

@deoropesaafuenlabrada

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2 Comentarios

@noeliabravo   hace 4 meses

Debo reconocer que yo soy muy tradicional para comer cordero y siempre tiene que ser o chuletillas a la brasa o lechazo asado... pero le dare una oportunidad a vuestra receta porque pinta riquisiiiiiiiiiiiima jeje

@deoropesaafuenlabrada   hace 4 meses

La mezcla de sabores, es una delicia. ¡¡¡Saludos!!!

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