Carpaccio de ternera con queso

Receta de Carpaccio de ternera con queso

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 100 Gramos de carpaccio de carne
  • 50 Gramos de queso de cabra semicurado (o alguno que sea blandito para manejar)
  • 1 Cucharada de crema balsámica de Modena
  • pan de barra

Observaciones

Este pincho es perfecto para una cena con amigos. Me gusta mucho el carpaccio y, al comprarlo ya envasado jeje, no cuesta nada preparar esta receta!

Elaboración

Comenzamos por coger el queso y si tenemos un sacabolas de melón sería ideal. Si no con una cuchara de postre también vale. Sacamos bolitas del queso y reservamos. El queso yo usé un queso de cabra "montenebro" pero también he probado esta receta con queso azul y cabrales y queda perfecto. Si no eres muy quesero, prueba con mozzarella.


Ahora que tenemos reservadas las bolitas, cogemos el carpaccio y lo cortamos en trozos lo suficientemente grandes para que podamos rodear todo el queso. Envolvemos cada bolita de queso con carpaccio.


Cortamos el pan en rebanadas de un dedo de grosor y por último, echamos un chorrito de crema de módena sobre el mismo. Colocamos una bolita en cada rebanada y lo sujetamos con un palillo.


Sobre el autor

@Lorena54

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1 Comentarios

@Placida   hace 8 meses

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