Carne guisada con champiñonesCarne guisada con champiñonesCarne guisada con champiñonesCarne guisada con champiñonesCarne guisada con champiñonesCarne guisada con champiñonesCarne guisada con champiñonesCarne guisada con champiñones

Receta de Carne guisada con champiñones

Carnes

Receta publicada hace 4 semanas por

@Pekebez

Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Cebolla
  • 1 cabeza de Ajo
  • 1 Cucharadita de Tomate Concentrado
  • Laurel
  • 1 Kilo de Carne de ternera

Elaboración

Lo primero que hacemos es poner la carne troceada en ma olla rapida con un chorro de aceite y la doramos, a continuacion añadimos laurel, una cebolla y una cabeza de ajos. Cubrimos con agua, cerramos y cocinamos el tiempo necesario (dependiendo la olla) para que este blanda.

Elaboración 0


En una cazuela baja echamos un chorro de aove y rehogamos un par de dientes de ajo. Una vez rehogados echamos los champiñones cortados al gusto y vamos dando vueltas.

Cuando hayan reducido a la mitad añadimos una cucharadita de tomate concentrado y mezclamos bien.

Elaboración 0Elaboración 2Elaboración 4


A continucion añadimos a los champiñones la carne que ya estara cocinada.

A la vez echamos en un vaso batidor o en el vaso de la batidora la cebolla y la cabeza de ajo (sin cascara) y junto con caldo colado de cocer la carne lo trituramos y añadimos a la carne.

Elaboración 0Elaboración 2


Mezclamos bien y cocinamos a fuego bajo para que se mezclen sabores. Si es necesario vamos añadiendo mas caldo.

Cuanto mas lento se cocine mas sabroso estara; yo lo dejo casi una hora. Aunque alguna vez que he tenido prisa mucho menos

Elaboración 0



Sobre el autor

@Pekebez

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