Receta de Carne de gluten

En un bol, mezclar todos los ingredientes en seco. Agregarle a continuación agua en cantidad necesaria hasta lograr una masa. Mezclar siempre con movimientos envolvente y enérgicos para lograr una textura suave pero firme para hacer la carne de gluten vegana.

Llevar a hervor por 40' a fuego medio. Retirar, enfriar y cortar según se desee. Luego sofreír la carne de gluten en aceite vegetal.

Colocamos porciones de carne vegana de gluten en una sartén antiadherente con aceite de oliva. Dorar ambos lados y rociar con salsa de soja.