Carne al toro (solomillo de pavo)
Gastronomía Mediterránea de Carne al toro solomillo de pavo. Receta perteneciente a Carnes ¿Te atreves con ella?. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Hierbas y especias, Pavo, Pimiento, Tomate, Vino, Zanahoria y Cebolleta, tan sólo tardarás Entre 30 min. y 1 hora en cocinarla, no puede faltar en el recetario de cocina Mediterránea, su dificultad es Fácil ¿Te atreves?
@Laurilaurilla
Ingredientes
- 1 Cebolla
- 2 Ajos
- 1 Pimiento verde
- 9 Cucharadas de Tomate frito casero
- 200 Mililitros de Vino tinto
- 1 Cucharada de Harina
- 400 Gramos de Solomillo de pavo o de nuestra carne preferida
- 7 Cucharadas de Aceite
- 2 Hojas de laurel
- 1 Pizca de Pimienta negra
- Sal
- Agua
- 1 Cucharadita de Especia de carne al toro
- 1 Zanahoria
Elaboración
Limpiamos bien la carne, en una olla ponemos el aceite, junto con la cebolla, el ajo, el laurel, el pimiento verde y la zanahoria. Cuando este pochado sacamos la verdura y metemos la carne en la olla con el mismo aceite y una cucharada de harina, dejamos que se dore un poco. A continuacion echamos el tomate frito casero, las verduras, la pimienta negra molida,la cucharadita de especia de carne al toro, el vino tinto y cubrir de agua hasta que la carne no se vea. Dejar hervir a fuego fuerte, luego ponerlo a fuego bajo y dejarlo hasta que la salsa espese (si es solomillo de pavo se pone tierno enseguida)
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Observaciones
Si quereis utilizar 400gr de otro tipo de carne se puede hacer sin problema. Para acompañar esta receta, suelo freir patatas o añadirle arroz.
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