Receta de Carne al toro (solomillo de pavo)

Limpiamos bien la carne, en una olla ponemos el aceite, junto con la cebolla, el ajo, el laurel, el pimiento verde y la zanahoria. Cuando este pochado sacamos la verdura y metemos la carne en la olla con el mismo aceite y una cucharada de harina, dejamos que se dore un poco. A continuacion echamos el tomate frito casero, las verduras, la pimienta negra molida,la cucharadita de especia de carne al toro, el vino tinto y cubrir de agua hasta que la carne no se vea. Dejar hervir a fuego fuerte, luego ponerlo a fuego bajo y dejarlo hasta que la salsa espese (si es solomillo de pavo se pone tierno enseguida)