Receta de Pizza carbonara torpedomuler

Valoración52 Likes4.6 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 cebolla mediana
  • 3.5 panceta troceada
  • 4 huevos
  • 8 lonchas queso mozzarella
  • 100 Mililitros de nata
  • 200 Mililitros de Salsa de tomate
  • Queso parmesano rallado
  • Orégano
  • 10 Champiñones laminados
  • Pimienta
  • 6 Gramos de Sal (masa)
  • 400 Gramos de Harina de trigo de fuerza
  • 50 Gramos de Maizena
  • Aceite de oliva
  • 10 Gramos de Levadura
  • 250 Mililitros de Agua

Elaboración

Hacer la masa de la pizza con las 2 harinas, el agua, un chorrito de aceite, la sal, un puñadito de orégano y finalmente la levadura amasando bien con las manos hasta consistencia homogénea. Meter esa masa hecha una bola en la nevera de 30 minutos a 1 hora en un recipiente tapado con papel film (tener en cuenta que esa masa fermentará y aumentará de volumen).

Saltear los champiñones en una sartén para que pierdan el agua. En otra sartén freír la cebolla y cuando esté casi hecha añadir la panceta. Apagar el fuego y añadir los champiñones, los huevos batidos, un par de lonchas de queso y la nata. Cocinar todo junto un poco evitando que el huevo cuaje. Añadir un poco de pimienta y rectificar de sal.

Extender la masa de la nevera (hacer topes en los bordes de la masa para evitar que la mezcla se salga de la pizza), poner encima una capa de salsa de tomate, y encima lo que tenemos en la sartén. Cubrir con lonchas de mozzarella, rallar parmesano por encima y echar un poco de oregano. Hornear 12 minutos a 220 grados.


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Tiene 4 recetas y 9 seguidores


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  • Imagen de perfil de @Hambretotal
    Por @Hambretotal|hace 4 años

    Me acaba de explotar el cerebro, necesito probar esta receta YA!!!! pasate por mi perfil, creo que te van a gustar las mias jejejej

  • Imagen de perfil de @bian
    Por @bian|hace 4 años

    Que fa. Que te f


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