Receta de Carbonara

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Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

2
  • 300 Gramos de Pasta
  • 250 Gramos de Bacon
  • 1 Cebolla
  • 4 Dientes ajo
  • 660 Mililitros de Leche evaporada
  • 200 Gramos de Queso rallado
  • 1 Cucharada de Orégano
  • 2 Cucharadas de Aceite
  • 1 Cucharada de Sal
  • 1 Litro de Agua
  • 1 Laurel

Elaboración

Cortar la cebolla y triturar el ajo.
Se echa en una sartén con el aceite a fuego medio.
Cuando empiece a dorar (10 min), se echa el bacon y se mezcla bien con todos los ingredientes.

Mientras poner una olla con el agua, laurel y unas gotas de aceite a calentar.
Cuando empiece a hervir, se echa la pasta y a continuación la sal.
Cocer durante 8 minutos.

Cuando el bacon lleve 5 minutos rehogando, se añade la leche evaporada.
A continuación le echamos el orégano.
Cuando veamos que empieza a hervir, bajamos el fuego y le echamos el queso.
Removemos bien los ingredientes.

Dejar la sartén del bacon 5 minutos a fuego lento y removiendo.
Probar la sal y cuando veamos que está un poco espeso apagar el fuego.

Escurrir bien la pasta y mezclar con el bacon.


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