Capirotada

Receta de Capirotada

Postres

Receta publicada hace 6 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Invierno
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|10|
  • queso fresco 250grs
  • ralladura de coco 100grs
  • aceite el necesario
  • nuez 250grs
  • agua 4tazas
  • grageas de colores al gusto
  • 150 pasas grs
  • 3 clavos de olor
  • 10 pan frances en rodajas piezas
  • piloncillo 2piezas
  • 1 canela varita

Elaboración

Tuesta el pan hasta que pierda su humedad enseguida doralo con aceite suficiente sin que se queme (aceite de cartamo de preferencia)

haz un jarabe con el piloncillo ,los clavos,canela y el agua fuego medio hasta que se disuelva el piloncillo y a punto de ebullicion retiralo del fuego y dejalo enfriar.

En un refractario acomoda una capa de pan,queso,ralladura de coco,nuez,grageas,pasas y remoja con el jarabe, enseguida haz otra capa igual y termina de poner el jarabe tiene que quedar completamente empapado el pan, decora con grageas y ralladura de coco y pasas.

Tapa el refractario con papel aluminio y llevalo al horno por 30 min a 180grados

este platillo es tradicional en cuaresma en mexico.

Es un postre delicioso


Sobre el autor

@Tradicional
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