Canelones de carne

Receta de Canelones de carne

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 4 semanas por


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Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Aceite
  • Cebolla
  • Puerro
  • Carne picada
  • Sal
  • Pimienta
  • Brandy
  • Tomate frito (estilo casero)
  • Foie gras
  • Placas para canelones
  • Harina
  • Nuez moscada
  • Leche
  • Queso rallado filatto

Observaciones

Elaboración

1 / En aceie, poner a pochar cebolla y puerro. Añadir carne picada junto con sal y pimienta negra, y freír. Agregar un chorrito de brandy y tomate frito (a poder ser estilo casero). Incorporar foie gras y remover hasta que se deshaga.


2 / Hervir placas para canelones, secar y disponer para rellenar sobre una superficie plana.


3 / Preparar bechamel. Calentar aceite y añadir harina, sal, pimienta y un poquito de nuez moscada. Ir agregando leche e ir removiendo.


4 / Rellenar la pasta, cubrir con bechamel y expolvorear queso rallado filatto.


5 / Hornear y servir.


Sobre el autor

@zagenjo

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