Receta de Canelones de berenjena y queso
Verduras
Receta publicada hace 1 año por
@iiciiar Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 1 Berenjena
- 200 Gramos de Ricota o requeson
- Espinaca
- 0.5 Cebolla
- Tomate
Elaboración
Cortamos las berenjenas en laminas y las ponemos al horno inos 20 mins a 200°. vigilad que no se queme
Mezclamos el requeson/ricotta con las espinacas y el queso de cabra y rellenamos cada rulito
salteamos cebolla picada con berenjena que haya sobrado y un poco de tomate, y lo ponemos en la base de el recipiente
montamos los rulitos encima, ponemos mozzarella por encima y metemos a gratinar
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