Canelones de bacon y atún

Auténtica receta Mediterránea de Canelones de bacon y atún. Una de las mejores recetas de Pasta y Pizzas ¿Te la vas a perder?. Ingredientes: Cebolla, Bacon, Canela, Tomate, Cebolleta, Leche, Panceta, Bechamel y Pasta. En tan sólo Entre 30 min. y 1 hora tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Dificultad Intermedia ¡A cocinar!


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Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • Placas de canelón o, como en este caso, canelones ya hechos
  • 1 Tomate
  • 1 Cebolla
  • 1 Paquete de bacon
  • 2 Latas de atún (yo lo cojo con aceite de oliva)
  • 10 Tubos de pasta para canelones
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Azúcar
  • Orégano
  • Para la salsa bechamel
  • 0.5 Litros de Leche entera
  • 2 Cucharadas de Harina
  • 4 Cucharadas de Aceite de oliva
  • 1 Bola de mantequilla (25 gr.)
  • 1 Cucharadita de Nuez moscada
  • 1 Cucharadita de Pimienta negra
  • Sal

Elaboración

Cortamos la cebolla muy pequeña y la sofreímos. Cuando comience a coger color, le añadimos el beicon cortado a tiras. Le damos unas vueltas hasta que la panceta quede en el punto que nos guste.

Añadimos el tomate rayado, un poco de azúcar, un poco de sal y orégano. Dejamos que se haga el tomate y le añadimos el atún. La damos vueltas durante un minuto y reservamos.

Cogemos los canelones y los ponemos en agua caliente. No hace falta que esté hirviendo, yo no la pongo a que hierva. Vigilo que no se hagan demasiado, entre uno y dos minutos, los saco y los relleno con la ayuda de una manga.

Una vez los vamos rellenando los colocamos en una fuente para añadirles la bechamel.

En una cazuela ponemos el aceite y la bola de mantequilla, dejamos que se derrita y añadimos la harina. Mezclamos hasta que la harina esté hecha.

Cuando veamos que la harina ha cogido el color del aceite, uno o dos minutos dando vueltas, le comenzaremos a añadir la leche, poco a poco y siempre dejando que se mezcle muy bien con la harina. De esta manera no se nos formarán grumos. Le seguimos añadiendo la leche hasta completar la cantidad que queremos hacer, le añadimos la nuez moscada y la pimienta. Unas vueltas más y listo.

Echamos la bechamel encima de los canelones, le ponemos un poco de queso y unos trocitos de mantequilla. Lo colocamos en el horno a unos 180º, sólo por la parte del grill, y esperamos a que se tuesten un poco. Ya podremos servir y disfrutar de nuestro plato. ¡Espero que os guste!


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