Receta de Canelones de acelga saludable

Comenzar con la masa de los panqueques:

Colocar en la licuadora la harina común y la harina de avena en su mayor parte. Luego añadir un huevo, una pizca de sal, y, por último, agregar leche descremada hasta llegar a un punto que no esté tan líquida.
Luego cocinar en una sartén los panqueques que se usan como canelones.

Seguir con el relleno de los canelones de acelga:

Picar muy chiquito media cebolla y un ajo, y añadir a la sartén. Cuando la cebolla esté ya caramelizada, colocar la acelga previamente cocida y esperar hasta que se termine de cocinar todo (no olvides ir colocando sal de a poco).

Por último, la salsa:

¡Lo de siempre! Picar la otra parte de la cebolla muy chiquito con menos de la mitad de un morrón del color que más gusten. Dejar cocinar bien y agregar la carne molida y la pulpa de tomate. Por último, condimentar a gusto y no olvides colocarle sal.

Servir y disfrutar.