Canapes de alcauciles y crema de cebollin

Receta de Canapes de alcauciles y crema de cebollin

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 3 cucharadas soperas ceboll
  • 80 gramos jam
  • 50 gramos manteca a punto pomada
  • 14 c
  • 50 ml crema de leche
  • 7 (1 frasco de 220 gramos, escurrido) corazones de alcauciles en conserva
  • 5 aceitunas verdes rellenas con morrones
  • 1 cucharada sopera perejil picado

Elaboración

Retirar los alcauciles del frasco y escurrirlos. Cortarlos por la mitad, a lo largo. Retirarles parte de la pulpa central con una cuchara y colocarla en un bol. Incorporar la crema de leche semibatida, sal, pimienta y el cebollín picado. Procesar todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea. Tapar y reservar. Untar los círculos de pan

con la manteca previamente salpimentada. Cortar las fetas de jamón en círculos y distribuirlos sobre los panes. Superponer los alcauciles. Completar con la crema de cebollín. Decorar con las aceitunas cortadas en rueditas y espolvorear con perejil.


Sobre el autor

@Recetariococina.com(anita)
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