Canapé de mousse de salmón ahumado

Receta casera de Canapé de mousse de salmón ahumado, clasificada en Tapas y Pintxos ¡Ñam Ñam!. Ingredientes: Cebolla, Nata, Queso, Tomate, Gelatina y Cebolleta. El tiempo de elaboracion es de Más de 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración14 Likes4.3 / 5
España
Fácil Más de 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 200 gramos de salmón ahumado
  • 50 mililitros de nata
  • 4 hojas de gelatina neutra
  • 1 tomate
  • ½ cebolla
  • 1 taza de agua fría
  • 50 gramos de queso cremoso
  • aceite de oliva
  • sal

Elaboración

Pocharemos el tomate y la cebolla con un chorrito de aceite. Para ello, la cebolla y el tomate tienen que estar bien picaditos. Mientras se pochan a fuego lento, y removiendo de vez en cuando, hidrataremos las hojas de gelatina neutra.

Calentaremos la nata tres minutos en el microondas. Si queréis utilizar un cazo, unos cinco minutos a fuego medio.

Una vez veamos que están pochadas la cebolla y el tomate, añadimos el salmón cortadito en tacos pequeños. Piensa que después vamos a triturarlo y cuanto más pequeños sean los trozos, menos tiempo emplearemos con la batidora. Echamos también el queso cremoso y lo revolvemos todo hasta integrarlo. Bajamos el fuego al mínimo y corregimos sal.

Una vez veamos que están pochadas la cebolla y el tomate, añadimos el salmón cortadito en tacos pequeños. Piensa que después vamos a triturarlo y cuanto más pequeños sean los trozos, menos tiempo emplearemos con la batidora. Echamos también el queso cremoso y lo revolvemos todo hasta integrarlo. Bajamos el fuego al mínimo y corregimos sal.

Prepararemos el molde. Para ayudarme con el desmoldado, he cubierto el recipiente con film transparente. Vertemos la masa sobre el molde y dejamos que endurezca una hora y media aproximadamente en el frigorífico.

Ya tenemos nuestra mousse de salmón, apta para untar el pan de los canapés o presentarlo como un entrante suave.


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