Camembert al horno con mermelada y uvas

Receta de Camembert al horno con mermelada y uvas

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 250 Gramos de Camembert
  • 1 racimo de uvas
  • 1 huevo
  • 1 Taza pequeña de pan rallado
  • 1 Taza pequeña de copos de cereales
  • 1 Cucharada de mermelada

Observaciones

Como entrante, riquísimo!

Elaboración

Lo primero que haremos será el rebozado del queso. Metemos el queso un rato en el congelador, como unos 15 minutos para que esté un poco duro al rebozarlo. Cuando haya pasado ese rato, cortamos el queso en trozos relativamente grandes para que no se deshagan luego. Machacamos los copos de cereal con un mortero hasta que quede una especie de polvo, los mezclamos con el pan rallado. Pasamos el queso por huevo y rebozamos bien con la mezcla.


Si queremos asegurarnos que no se abrirán en el horno, o que si se abren no se esparza el queso, podemos meter cada trozo de queso en un envoltorio de magdalena. Una vez realizado el reboce es aconsejable meterlos en el congelador otro ratito para que estén duros y no se deshagan en el horno. Aprovechamos, mientras, para precalentar el horno a 190ºC. Una vez caliente, los metemos a cocinar durante unos 5-10 minutos hasta que veamos que están dorados por todos los lados.


Finalmente, como acompañamiento yo le puse unas uvas (muy típico de Europa lo de comer uvas con queso) y un toque de mermelada de frambuesas para hacer contraste de sabores. Las hojitas comestibles pueden sustituirse por un poco de orégano espolvoreado.


Sobre el autor

@MaryMorcilla

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3 Comentarios

@DrVertov   hace 2 años

Salió muy rico! Gracias por compartir!

Foto del comentario de @DrVertov
@MaryMorcilla   hace 2 años

¡Qué buena pinta! ¿con que hiciste el rebozado? Te quedó genial la verdad. Me alegra mucho que haya gustado la receta :D

@DrVertov   hace 2 años

Con pan rallado y cereales, como dijiste... Pero tuve que usar un rallador manual. No quedó muy homogéneo, pero sí sabroso.

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