Camarones al ajillo y puré de pipián

Receta de Camarones al ajillo y puré de pipián

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|1|
  • 6 Camarones
  • Sal
  • Pimiento
  • aceite
  • Para la salsa/crema de pipián
  • 50 gramos de pepita de calabaza
  • 2 tomates verdes
  • 1/2 diente de ajo
  • 1 chile
  • 1 pizca de cilantro
  • Sal
  • Aceite
  • Queso crema

Elaboración

Limpiamos y cortamos los camarones. Luego rallamos el ajo, le ponemos aceite, sal, pimiento y lo dejamos reposar por media hora.


Luego, en una cacerola, ponemos aceite y empezamos a saltear los camarones y... ¡¡camarones listos!!


Para la salsa de pipián verde, freímos a fuego lento las pepitas de la calabaza y los reservamos. Continuamos con los tomates y los chiles, que machacamos junto con los ajos y el cilantro.


Sazonamos y rociamos con aceite. A continuación añadimos la pepita molida y removemos todo.


Los pochamos primero y luego los procesamos calentamos una cacerola agregamos el pipián procesado y el queso crema. Esperamos que espese y listo.


Sobre el autor

@alexiamaria

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4 Comentarios

@RamonM   hace 1 año

Los camarones son langostinos? Tengo aquí cuatro de ellos y esta podría ser una buena solución de urgencia. Gracia!

@alexiamaria   hace 1 año

Si , los camarones son los mismos langostinos

@RamonM   hace 1 año

Muchas gracias!!! Los hice finalmente y me quedaron de rechupete... lo único que modifiqué fue la variante del picante por algo más de mi gusto, pero de 10.

@alexiamaria   hace 1 año

Me alegra que te haya gustado es un placer poder servirles .

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