Receta de Camarones al ajillo y puré de pipián
Pescados y mariscos
Ingredientes
- 6 Camarones
- Sal
- Pimiento
- aceite
- Para la salsa/crema de pipián
- 50 gramos de pepita de calabaza
- 2 tomates verdes
- 1/2 diente de ajo
- 1 chile
- 1 pizca de cilantro
- Sal
- Aceite
- Queso crema
Elaboración
Limpiamos y cortamos los camarones. Luego rallamos el ajo, le ponemos aceite, sal, pimiento y lo dejamos reposar por media hora.
Luego, en una cacerola, ponemos aceite y empezamos a saltear los camarones y... ¡¡camarones listos!!
Para la salsa de pipián verde, freímos a fuego lento las pepitas de la calabaza y los reservamos. Continuamos con los tomates y los chiles, que machacamos junto con los ajos y el cilantro.
Sazonamos y rociamos con aceite. A continuación añadimos la pepita molida y removemos todo.
Los pochamos primero y luego los procesamos calentamos una cacerola agregamos el pipián procesado y el queso crema. Esperamos que espese y listo.
4 Comentarios
Los camarones son langostinos? Tengo aquí cuatro de ellos y esta podría ser una buena solución de urgencia. Gracia!
Si , los camarones son los mismos langostinos
Muchas gracias!!! Los hice finalmente y me quedaron de rechupete... lo único que modifiqué fue la variante del picante por algo más de mi gusto, pero de 10.
Me alegra que te haya gustado es un placer poder servirles .
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