Receta de Camarones a la diabla

Pelar los camarones y hacer un corte a lo largo por el lomo, si es su preferencia quitar el intestino. Lavar y salpimentar.

Poner a cocer los tomates, chiles guajillo sin semillas, ajo y cebolla. Ya que está cocido el tomate, Se mete todo a la licuadora agregando el chile chipotle y la cucharadita de caldo de pollo en polvo. Reservar.

Picar el diente de ajo muy finamente. Se pone la cucharada de mantequilla en una sartén y se agrega un chorrito de aceite. Ya que se derrite la mantequilla, agregar el ajo y los camarones y esperar a que ese cocinen. Todo se realiza a fuego bajo.

Cuando el camarón tome un color rojo, agregar lo licuado, pasándolo por un colador. Rectificar de sal y dejar hervir.