Receta de Camaleones empanados

Poner el aceite de girasol a calentar a fuego fuerte y cortar las pechugas de pollo en tiras y algunas envolver con tranchetes de queso que se pega fácilmente y las otras como fingers. Pasarlo por harina , huevo y pan rallado. Después cortar unas láminas finas de calabacin y una vez dorado el empanado ponerlo en una fuente y emplatar haciendo la forma de un camaleón. Sacar las láminas cuando estén tostaditas y ponerlas como si fuesen los ojos. Decorar el plato con sazonador de barbacoa y salsa de pimienta.

Rápido , fácil y rico.