Calzzone de jamón y baconCalzzone de jamón y baconCalzzone de jamón y baconCalzzone de jamón y baconCalzzone de jamón y baconCalzzone de jamón y bacon

Receta de Calzzone de jamón y bacon

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 7 meses por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • Para la masa necesitamos
  • 160 harina de fuerza
  • 5 Gramos de levadura fresca
  • 15 Mililitros de AOVE
  • 105 Mililitros de agua
  • 4 Gramos de sal
  • Para el relleno
  • Bacon
  • Jamón cocido
  • Cebolla
  • Tomate frito
  • Mezcla de 4 quesos
  • Orégano

Observaciones

¿A quién no le gusta una pizza de masa casera? Yo todavía no conozco a nadie, y es que una buena masa puede cambiar mucho este plato italiano conocido en todas las partes del mundo. Así que cuando mi amiga Patricia me dijo que ella tenía esa masa casera infalible, no dude ni dos segundos en ir a su blog a copiarla. Si, Patricia, la dueña del blog "Las cosas de mi cocina". En ésta, he variado los ingredientes del relleno, eso ya es cosas de los gustos de cada uno, pero el proceso de la masa está tal cual. Sólo deciros que ya la he hecho un par de veces y está deliciosa. En casa nos ha encantado y seguro que la repetiremos en muchas otras ocasiones.

Elaboración

Ponemos la harina en un bol y desmigamos la levadura. Añadimos la sal, el aceite y el agua templada, y mezclamos todo hasta que tengamos una masa homogénea.

Elaboración 0Elaboración 1


Tapamos el bol con un paño limpio, si puede ser de algodón mejor, y dejamos reposar (fermenar) la masa en un sitio cálido una hora, aproximadamente. O hasta que doble su volumen.

Elaboración 0


Pasado el tiempo, amasamos un poco. Dividimos la masa en 2, formamos dos bolitas y las dejamos en reposo otros 10 minutos.

Elaboración 0


Estiramos y ponemos el relleno. En mi caso, una base de tomate, orégano, mezcla de 4 quesos, bacon, jamón cocido y cebolla pochadita. Cerramos como si de una empanada se tratase, pincelamos la superficie con un poco de tomate, y la metemos al horno, precalentado, a 240º durante 10-12 minutos.

Elaboración 0


Y este es el resultado: una deliciosa calzzone de masa tierna y deliciosa.


Sobre el autor

@DeliciasIsabel

Tiene 29 recetas y 76 seguidores

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1 Comentarios

@Juanin82   hace 7 meses

que mezcla de quesos usaste?

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