Calzzone de jamón y bacon

Cocína esta receta en 5 pasos de Calzzone de jamón y bacon. Una receta clásica de Pasta y Pizzas Mmmmm ¡Deliciosa!. Ingredientes: Cebolla, Bacon, Queso, Tomate, Cebolleta y Panceta. En tan sólo Más de 1 hora tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Dificultad Intermedia ¡A cocinar!


Valoración96 Likes4.1 / 5
Intermedia Más de 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

2
  • Para la masa necesitamos
  • 160 harina de fuerza
  • 5 Gramos de levadura fresca
  • 15 Mililitros de AOVE
  • 105 Mililitros de agua
  • 4 Gramos de sal
  • Para el relleno
  • Bacon
  • Jamón cocido
  • Cebolla
  • Tomate frito
  • Mezcla de 4 quesos
  • Orégano

Elaboración

Ponemos la harina en un bol y desmigamos la levadura. Añadimos la sal, el aceite y el agua templada, y mezclamos todo hasta que tengamos una masa homogénea.

Tapamos el bol con un paño limpio, si puede ser de algodón mejor, y dejamos reposar (fermenar) la masa en un sitio cálido una hora, aproximadamente. O hasta que doble su volumen.

Pasado el tiempo, amasamos un poco. Dividimos la masa en 2, formamos dos bolitas y las dejamos en reposo otros 10 minutos.

Estiramos y ponemos el relleno. En mi caso, una base de tomate, orégano, mezcla de 4 quesos, bacon, jamón cocido y cebolla pochadita.

Cerramos como si de una empanada se tratase, pincelamos la superficie con un poco de tomate, y la metemos al horno, precalentado, a 240º durante 10-12 minutos.

Y este es el resultado: una deliciosa calzzone de masa tierna y deliciosa.


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Observaciones

¿A quién no le gusta una pizza de masa casera? Yo todavía no conozco a nadie, y es que una buena masa puede cambiar mucho este plato italiano conocido en todas las partes del mundo.

Así que cuando mi amiga Patricia me dijo que ella tenía esa masa casera infalible, no dude ni dos segundos en ir a su blog a copiarla. Si, Patricia, la dueña del blog "Las cosas de mi cocina".

En ésta, he variado los ingredientes del relleno, eso ya es cosas de los gustos de cada uno, pero el proceso de la masa está tal cual.

Sólo deciros que ya la he hecho un par de veces y está deliciosa. En casa nos ha encantado y seguro que la repetiremos en muchas otras ocasiones.



Más información del autor

Tiene 29 recetas y 111 seguidores


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  • Imagen de perfil de @Juanin82
    Por @Juanin82|hace 4 años

    que mezcla de quesos usaste?


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