Calzones rotos

Receta de Calzones rotos

Postres

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 1 huevo (batido)
  • 0.5 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 0.5 taza de azúcar flor
  • 1 1/2 cucharaditas de polvos de hornear
  • 3 tazas de harina
  • 2 yemas
  • 1 cucharadita de ralladura de c
  • 3 cucharadas de aguaaceite

Observaciones

Con estas medidas obtendremos 30 unidades de calzones rotos.

Los calzones rotos no deben estar muy dorados. Con un tiempo largo de cocción, quedan duros.

Elaboración

Mezcle la harina, polvos de hornear, azúcar flor, sal y los huevos (el batido y las yemas). Incorporar la mantequilla y mezcle bien. Agregue suficiente cantidad de agua para hacer una masa que se pueda sobar. Sobar la masa hasta que quede lisa y uslerear esta sobre una superficie plana enharinada hasta dejarla de 3 mm. De espesor.


Luego, cortar rectángulos de 10 x 5 cms, hacer en el centro de ellos un corte vertical de unos 3 cms y pasar un extremo del rectángulo por este ojal.


En una sartén con abundante aceite caliente, freír los calzones rotos por 2 min. Aprox., Retirarlos y ponerlos sobre un papel absorbente. Espolvorear inmediatamente los calzones rotos con azúcar flor.


Sobre el autor

@Fran
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4 Comentarios

@monicavillouta   hace 3 años

Hola les escribo para pedir que sean mas específicos con la receta para seis se entiende pero para mas noo ya que. Sale así (ejemplo yema 1.67 que quiere decir eso no entiendo gracias espero lo soluciones aaa y agua aceite eso es mezclar el agua y el aceite?

@erikamachucavera   hace 2 años

Mi duda es sobre los huevos primero se bate solo un huevo ( se bate con yema y clara) y se mezcla al principio con otros ingredientes después utilizar 2 yemas pero en que momento tengo que integrar las yemas Espero su respuesta ☺️

@natalyhenriquezmora   hace 2 años

Quedan deliciosos! Gracias por la receta!

Foto del comentario de @natalyhenriquezmora
@carmenalonsoperez   hace 2 años

Buenísima pinta!! Probaré a hacerlos

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