Caldo de verduras de la abuela

Receta de Caldo de verduras de la abuela

Verduras

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 pastilla de doble caldo knorr
  • 1.25 l de agua
  • 0.5 corteza de limón
  • 2 ramas de tomillo fresco
  • 8 granos de pimienta negra en grano
  • 5 ramas de orégano fresco y picado
  • 2 hojas de laurel seco
  • 5 hojas de albahaca fresca y picada
  • 4 ramas de perejil
  • 1 rama de apio
  • 5 dientes de ajo sin pelar
  • 250 g de puerros limpios y partidos
  • 250 g de zanahorias peladas
  • 250 g de cebolla pelada y cortada a cuartos

Observaciones

Guardábamos el caldo preparado en la nevera y con sólo unos minutos en el microondas, podíamos tomarlo bien calentito. Aquello se lo debíamos agradecer a mi abuela.
Recomendación: utilizar hierbas frescas y piel de limón, aportan frescor.
Tiempo: 60 minutos
producto knorr utilizado: knorr doble caldo

Elaboración

Colocar todos los ingredientes juntos en una olla.

Cocer a fuego suave y con la olla tapada hasta que las verduras estén bien tiernas.

Retirar del fuego y pasar por un colador.

Servir el caldo obtenido o conservar en frigorífico o congelador.

Acabado y presentación

servir bien caliente en boles.


Sobre el autor

@Knorr(anaLasoRecasens)
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2 Comentarios

@NatiSanchez   hace 1 año

Me encantó!! Yo añadí un pedacito de tocino para dar sabor y quedó espectacular!!! Añadí también patata, varié al alza las cantidades, y com todo preparé un puré que aparté para otro día. Sabrosísimo!!

@Tania90   hace 1 año

que bien suena, yo al final tb hago igual jeje parto de 1 receta y la voy haciendo a mi gusto

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