Receta de Caldo de verduras

Name: Receta de Caldo de verduras
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Zanahorias; 6 Piezas de pollo; 1 Taza pequeña de Arroz; 1 Cebolla; 1 Tomate; 1 diente de ajo pequeño; 2 chayotes; 1 Taza pequeña de granos de elote; 1 poco de silantro; 5 Pizcas de sal; 2 papas o ejotes; 2 Litros de agua

248 kcal en 100gr

2.6€ por persona

Valoración45 Likes4.8 / 5

México

Ingredientes

3 Zanahorias
6 Piezas de pollo
1 Taza pequeña de Arroz
1 Cebolla
1 Tomate
1 diente de ajo pequeño
2 chayotes
1 Taza pequeña de granos de elote
1 poco de silantro
5 Pizcas de sal
2 papas o ejotes
2 Litros de agua

Elaboración

Lava y troza en pedacitos todas las verduras.

En una olla, agrega el agua y ponla al fuego. Vierte primero las verduras más duras (zanahorias, chayotes)

Limpia las piezas de pollo a utilizar. Quita la piel ( opcional)

Vierte el arroz, los granos de elote y el resto de las verduras, (la cebolla y el jitomate no) asi como el pollo a la olla.

Licua el jitomate con un trozo de cebolla y el diente de ajo. Al
finalizar, vierte la mezcla a la olla con las verduras y pollo.

Lava y desinfecta el silantro y agregalo a la olla. Añade sal al gusto. Prueba el caldo para asegurarte que no te hayas excedido.

Finalmente, espera a que hierva hasta que el pollo y verduras estén cocidas.

Observaciones

Puedes utilizar trozos de elote en lugar de granos. Se sugiere ponerlos a hervir aparte para ahorrar tiempo y agregarlos al final. No es necesario utilizar todas las verduras sugeridas.