Receta de Caldo de verduras
Sopas, Purés y Cremas
Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 3 Zanahorias
- 6 Piezas de pollo
- 1 Taza pequeña de Arroz
- 1 Cebolla
- 1 Tomate
- 1 diente de ajo pequeño
- 2 chayotes
- 1 Taza pequeña de granos de elote
- 1 poco de silantro
- 5 Pizcas de sal
- 2 papas o ejotes
- 2 Litros de agua
Observaciones
Puedes utilizar trozos de elote en lugar de granos. Se sugiere ponerlos a hervir aparte para ahorrar tiempo y agregarlos al final. No es necesario utilizar todas las verduras sugeridas.
Elaboración
Lava y troza en pedacitos todas las verduras.
En una olla, agrega el agua y ponla al fuego. Vierte primero las verduras más duras (zanahorias, chayotes)
Limpia las piezas de pollo a utilizar. Quita la piel ( opcional)
Vierte el arroz, los granos de elote y el resto de las verduras, (la cebolla y el jitomate no) asi como el pollo a la olla.
Licua el jitomate con un trozo de cebolla y el diente de ajo. Al
finalizar, vierte la mezcla a la olla con las verduras y pollo.
Lava y desinfecta el silantro y agregalo a la olla. Añade sal al gusto. Prueba el caldo para asegurarte que no te hayas excedido.
Finalmente, espera a que hierva hasta que el pollo y verduras estén cocidas.
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