Receta de Caldo de verduras

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México
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 3 Zanahorias
  • 6 Piezas de pollo
  • 1 Taza pequeña de Arroz
  • 1 Cebolla
  • 1 Tomate
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 2 chayotes
  • 1 Taza pequeña de granos de elote
  • 1 poco de silantro
  • 5 Pizcas de sal
  • 2 papas o ejotes
  • 2 Litros de agua

Elaboración

Lava y troza en pedacitos todas las verduras.

En una olla, agrega el agua y ponla al fuego. Vierte primero las verduras más duras (zanahorias, chayotes)

Limpia las piezas de pollo a utilizar. Quita la piel ( opcional)

Vierte el arroz, los granos de elote y el resto de las verduras, (la cebolla y el jitomate no) asi como el pollo a la olla.

Licua el jitomate con un trozo de cebolla y el diente de ajo. Al
finalizar, vierte la mezcla a la olla con las verduras y pollo.

Lava y desinfecta el silantro y agregalo a la olla. Añade sal al gusto. Prueba el caldo para asegurarte que no te hayas excedido.

Finalmente, espera a que hierva hasta que el pollo y verduras estén cocidas.


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Observaciones

Puedes utilizar trozos de elote en lugar de granos. Se sugiere ponerlos a hervir aparte para ahorrar tiempo y agregarlos al final. No es necesario utilizar todas las verduras sugeridas.



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