Receta de Caldo de verdura sin sal

Name: Receta de Caldo de verdura sin sal
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Latina
Ingredients: 1.5 Litro de Agua (si no se entiende la cantidad es 1litro y 1/2); Condimenta a gusto (pimentón, orégano); 1 Taza de Puerro; 1 Taza de Apio; 1 Taza de Cebolla; 2 Zanahorias; 1 Zapallito verde; 1.4 Morrón rojo; 1 Taza de Calabaza en trozos

290 kcal en 100gr

1€ por persona

Valoración25 Likes4 / 5

Argentina

Ingredientes

1.5 Litro de Agua (si no se entiende la cantidad es 1litro y 1/2)
Condimenta a gusto (pimentón, orégano)
1 Taza de Puerro
1 Taza de Apio
1 Taza de Cebolla
2 Zanahorias
1 Zapallito verde
1.4 Morrón rojo
1 Taza de Calabaza en trozos

Elaboración

Lavar los vegetales y cortarlos en trozos.

Colocar en una cacerola cubierta con agua y los condimentos. Dejar hervir hasta que los vegetales estén tiernos.

Luego se puede procesar o licuar todo para obtener una sopa de vegetales o colar para obtener sólo caldo.

Observaciones

NOTA: si bien este caldo es muy rico en POTASIO, utilizarlo sólo para aquellas recetas que lo requieran, ya que se preferible al uso de caldos comerciales concentrados.
Para mejorar el sabor se puede agregar jengibre fresco rallado.