Caldo de verdura sin sal

Receta de Caldo de verdura sin sal

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 10 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Invierno
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1.5 Litro de Agua (si no se entiende la cantidad es 1litro y 1/2)
  • Condimenta a gusto (pimentón, orégano)
  • 1 Taza de Puerro
  • 1 Taza de Apio
  • 1 Taza de Cebolla
  • 2 Zanahorias
  • 1 Zapallito verde
  • 1.4 Morrón rojo
  • 1 Taza de Calabaza en trozos

Observaciones

NOTA: si bien este caldo es muy rico en POTASIO, utilizarlo sólo para aquellas recetas que lo requieran, ya que se preferible al uso de caldos comerciales concentrados. Para mejorar el sabor se puede agregar jengibre fresco rallado.

Elaboración

Lavar los vegetales y cortarlos en trozos.


Colocar en una cacerola cubierta con agua y los condimentos. Dejar hervir hasta que los vegetales estén tiernos.


Luego se puede procesar o licuar todo para obtener una sopa de vegetales o colar para obtener sólo caldo.


Sobre el autor

@stefaniadelvalle

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