Caldo de pollo

Videoreceta paso a paso de Caldo de pollo, una conocida receta de Salsas y bases ¡Rica rica!. Ingredientes: Cebolla, Gallina, Pollo, Puerro, Zanahoria, Cebolleta, Apio, Rabano y Nabo. El tiempo de elaboracion es de Más de 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Receta de temporada, perfecta para el Invierno. Su nivel de dificultad es Intermedia ¡Oído cocina!


Valoración66 Likes4.4 / 5
Intermedia Más de 1 hora
Invierno Mediterránea

Ingredientes

4
  • sal
  • aceite
  • perejil
  • 25 gramos pimienta en grano
  • 1 zanahoria
  • 1 nabo
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 apio
  • 1 esqueleto de pollo

Elaboración

En una cazuela ponemos el esqueleto del pollo y el apio, el puerro, la zanahoria, la cebolla y el nabo todo ello troceado. Añadimos los 25 gramos de pimienta, aceite y sal. Curbrimos de agua fria y ponemos un par de hojas de laurel y 2 dientes de ajo sin pelar pero golpeados.

Se pone a fuego a tope y cuando rompa a hervir quitamos la espuma y la grasa. Bajamos el fuego y dejamos cocinar entre 35 o 40 minutos. Para finalizar, se cuel.



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