Caldo de alga kombu

Receta de Caldo de alga kombu

Salsas y bases

Receta publicada hace 8 meses por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 500 Mililitros de agua fría
  • 15 Gramos de alga kombu

Observaciones

Se suele utilizar para hacer sopas japonesas y ramen, pero puede usarse perfectamente como sustituto de un caldo de verduras, eso sí, has de tener en cuenta que su sabor es mucho más suave.

Elaboración

Poner en un cazo el agua fría con el alga kombu.


Calentar el agua a fuego lento y retirar el alga kombu justo cuando vaya a empezar a hervir.



Sobre el autor

@RobertoVLC

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