



Receta de Calamares encebollados
Pescados y mariscos
Receta publicada hace 4 años por
@jubagiIngredientes
- 1 Cebolla
- 500 Gramos calamar pequeño
- 2 Ajos
- Harina para rebozar
- 2 Tomates
- Piñones
- 1 Huevo
- Aceite oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil
- 1 Bandeja champiñones
- 1 Vaso vino
Elaboración
Limpiar bien el calamar. Cortar la cebolla y freírla con aceite, hasta que esté transparente junto con los champiñones. A mitad de cocción se añaden los ajos.

Mientras, se fríen la cebolla y los ajos. Se rebozan los calamares con huevo y harina para después ponerlos en la sartén.
Una vez que tenemos la cebolla medio hecha, añadimos el tomate rallado, los calameres y salpimentamos. Echamos las especias que queramos. Siempre a vuestra elección. Un poquito de piñones.

Pasados unos minutos añadimos el vino, tapamos la cazuela y lo dejamos que se haga a fuego lento 10 minutos.

Otros cocineros han visto estas recetas...