Calamares con habitas y jamon

Cocína esta receta en 3 pasos de calamares con habitas y jamon, una deliciosa receta de Pescados y mariscos ¡Está divina!. Ingredientes: Calamar, Jamon, Vino, Chipiron y Sepia, no puede faltar en el recetario de cocina Mediterránea


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Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 3 Calamares
  • 350 Gramos de Habitas
  • 50 Gramos de Jamon serrano
  • 1 Vasito de vino blanco
  • Aceite oliva
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

Limpiamos los calamares y torceamos y secamos con papel y reservamos. Blanqueamos las habas y quitamos el hollejo de las habas.

En una sarten añadimos aceite y ponemos el ajo cuando baile añadimos la cebolla y dejamos que sude, agregamos el calamar y el jamon y rehogamos bien y añadimos vino blanco y dejamos reducir.

Añadimos un vasito de agua y tapamos y que cueza muy lento. Cuando esten los calamares añadimos las habitas y dejamos que cueza 2 o 3 min mas y apartamos del fuego y dejmos reposar y listo para servir.


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