Receta de Calabacines rellenos

Retirar las puntas de los calabacines, cortarlos por la mitad, a lo largo, y retirar parte de la pulpa con ayuda de un sacabolas.

Ponerlos en un recipiente adecuado para microondas; sazonarlos con sal y aliñarlos con un poco de aceite. Taparlos y cocerlos a potencia máxima durante 8/9 minutos.

Rehogar en una sartén con aceite, una cebolla troceada con las bolitas de calabacín; cuando empiecen a dorarse, añadir el tomate pelado y cortado en dados. Sazonarlo con sal y añadir el tomillo y la salsa 4 formaggi.

Rellenar los calabacines con la preparación anterior, espolvorearlos con queso rallado y gratinarlos en el horno.