Calabacines rellenos

Receta de Calabacines rellenos

Verduras

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 0.25 kilogramo carne picada
  • 25 gramos queso rallado
  • 50 gramos mantequilla
  • 0.25 unidad cebolla
  • 2 unidad calabacín
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca nuez moscada
  • 1 pizca pimienta blanca

Elaboración

Acanalar los calabacines, cortar y retirar pequeña corona de cada lado y cortar en porciones longitudinales obteniendo 3 o 4 trozos. Vaciar con el sacabocados o con una cuchara de café, sacando la pulpa y agrandando poco a poco el hueco. Picar finamente la cebolla y rehogar junto con el calabacín a fuego lento. Aderezar la carne picada con sal, pimienta, nuez moscada, mezclar la cebolla y el calabacín, amasar. Escaldar los calabacines en agua hirviendo con sal 2 min y refrescar con agua fría. Rellenar con la mezcla y hornear 15min.


Sobre el autor

@IgnacioPerez
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