Receta de Calabacín relleno con arroz

@martappb
España
Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global
Ingredientes
2
- 2 Calabacin
- Media Cebolla
- 1 Zanahoria
- 2 Latas de Atun
- Champiñones
- Media lata tomate triturado
- Queso mozarella rallado
- Sal
- Oregano
- Pimienta
- Albahaca
- Aove
- Arroz
Elaboración
Precalentar el horno arriba y abajo a 180°.
Lavar bien el calabacín y secarlo.
Cortar la parte de arriba del calabacin y reservar la tapa.
Vaciar el interior con una cuchara y guardamos la carne del calabacin.
Le echamos sal y metemos 10min al horno.
Mientras en una sarten, pochar la cebolla y zanahoria.
Cuando esten doradas echar el relleno del calabacin y dorar.
Despues echamos champiñones y el
atun. Salpimentamos.
Cuando este todo hecho, echamos el tomate triturado y removemos hasta que se evapore el liquido.
Rellenamos el calabacin con un poco de queso mozarella, el relleno preparado y mas mozarella y gratinamos en el horno 5 min.
Acompañar de arroz blanco.
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