Calabacin rellenoCalabacin rellenoCalabacin rellenoCalabacin relleno

Receta de Calabacin relleno

Carnes

Receta publicada hace 3 años por

@Scade

s
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 calabacin grande
  • 200 Gr carne picada
  • Queso maasdan, edam o gouda
  • Leche
  • 6 Nueces
  • Sal, pimienta, comino y nuez moscada

Elaboración

Antes de nada, vaciamos el calabacin, yo compré uno grande y lo corté por la mitad, después cocinamos en la sartén todo el calabacin que hayamos sacado(con cuidado de no romperlo) y añadimos nuez moscada y pimienta molida al gusto, después reservamos y escurrimos el aguilla que suelta.

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Ahora es el turno de la carne, antes de hacerla en la sartén me gusta especiarla, en un cuenco, añadimos una cucharadita de comino, una cucharadita de sal y una de nuez moscada, movemos bien la carne picada para que el sabor se reparta de forma uniforme y ahora sí, añadimos a la sartén y cocinamos, cuando veamos que está hecha, añadimos el calabacin para que se mezcle todo(al ser casi todo agua, apenas queda calabacin).

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Por último, hacemos la salsa, no es una salsa como tal, ya que queda líquida porque la hice para que la carne cogiera todo su sabor, vamos allá:
En una sartén, añadimos un poco de leche (lo justo para que no se pegue) y 5-10 dados de queso maasdam, añadimos una pizca de sal y removemos bien, mientras se derrite picamos bien 6 nueces y las añadimos, removemos y cuando esté listo la añadimos a la carne picada, ahora sólo queda rellenar los calabacines y a comer!!

Se pueden poner unas lonchas de queso encima y gratinarlo, queda de lujo aunque yo esta vez no lo hice.

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Sobre el autor

@Scade

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3 Comentarios

@Gu_as   hace 3 años

tengo una duda, el calabacin que usas para rellenar, lo que sería el cuenco vaya, no lo cocinas??? O por la foto, parece que esté crudo

@Scade   hace 3 años

Hola!!! Noo yo personalmente no lo cocino, hay quien si que lo mete en el horno para comerlo también, ya es según el gusto de cada uno.

@Gu_as   hace 3 años

aaaah ok, vale es q eso me parecia. Hare tu receta pero lo cocinaré tb, que yo aprovecho todo todo jeje

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