Calabacin relleno

Antes de nada, vaciamos el calabacin, yo compré uno grande y lo corté por la mitad, después cocinamos en la sartén todo el calabacin que hayamos sacado(con cuidado de no romperlo) y añadimos nuez moscada y pimienta molida al gusto, después reservamos y escurrimos el aguilla que suelta.

Ahora es el turno de la carne, antes de hacerla en la sartén me gusta especiarla, en un cuenco, añadimos una cucharadita de comino, una cucharadita de sal y una de nuez moscada, movemos bien la carne picada para que el sabor se reparta de forma uniforme y ahora sí, añadimos a la sartén y cocinamos, cuando veamos que está hecha, añadimos el calabacin para que se mezcle todo(al ser casi todo agua, apenas queda calabacin).

Por último, hacemos la salsa, no es una salsa como tal, ya que queda líquida porque la hice para que la carne cogiera todo su sabor, vamos allá:
En una sartén, añadimos un poco de leche (lo justo para que no se pegue) y 5-10 dados de queso maasdam, añadimos una pizca de sal y removemos bien, mientras se derrite picamos bien 6 nueces y las añadimos, removemos y cuando esté listo la añadimos a la carne picada, ahora sólo queda rellenar los calabacines y a comer!!

Se pueden poner unas lonchas de queso encima y gratinarlo, queda de lujo aunque yo esta vez no lo hice.