Receta de Calabacín a la plancha con reducción de módena

Name: Receta de Calabacín a la plancha con reducción de módena
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Calabacines frescos y tiernos; 125 Mililitros de Vinagre de módena aproximadamente; Aceite de oliva; Sal

168 kcal en 100gr

2.6€ por persona

Valoración99 Likes4.8 / 5

España

Ingredientes

2 Calabacines frescos y tiernos
125 Mililitros de Vinagre de módena aproximadamente
Aceite de oliva
Sal

Elaboración

Lavar y cortar el calabacín en finas lonchas.

Colocar una sartén al fuego con una cucharadita de aceite. Engrasar la superficie y dejar a fuego medio.

Preparar la reducción de vinagre. Colocar en un cazo o sartén el vinagre y calentar a fuego medio hasta que adquiera una consistencia similar a la del caramelo (al enfriar espesa más).

Regar el calabacín con vinagre de módena reducido y servir caliente.