Calabacín a la plancha con reducción de módena

Receta de Calabacín a la plancha con reducción de módena

Verduras

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 Calabacines frescos y tiernos
  • 125 Mililitros de Vinagre de módena aproximadamente
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración

Lavar y cortar el calabacín en finas lonchas.


Colocar una sartén al fuego con una cucharadita de aceite. Engrasar la superficie y dejar a fuego medio.


Colocar una sartén al fuego con una cucharadita de aceite. Engrasar la superficie y dejar a fuego medio.


Preparar la reducción de vinagre. Colocar en un cazo o sartén el vinagre y calentar a fuego medio hasta que adquiera una consistencia similar a la del caramelo (al enfriar espesa más).


Regar el calabacín con vinagre de módena reducido y servir caliente.


Sobre el autor

@manzanasrojas

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