Receta de Calabacín a la plancha con reducción de módena
Verduras
Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 2 Calabacines frescos y tiernos
- 125 Mililitros de Vinagre de módena aproximadamente
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
Lavar y cortar el calabacín en finas lonchas.
Colocar una sartén al fuego con una cucharadita de aceite. Engrasar la superficie y dejar a fuego medio.
Colocar una sartén al fuego con una cucharadita de aceite. Engrasar la superficie y dejar a fuego medio.
Preparar la reducción de vinagre. Colocar en un cazo o sartén el vinagre y calentar a fuego medio hasta que adquiera una consistencia similar a la del caramelo (al enfriar espesa más).
Regar el calabacín con vinagre de módena reducido y servir caliente.
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