Receta de Cachopo de ternera

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España
Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

2
  • 4 Filetes de ternera
  • 100 Gramos de jamon serrano
  • 100 Gramos de queso en lonchas
  • 1 huevo
  • pan rallado

Elaboración

Cogemos un filete de ternera y ponemos por encima jamón serrano y por encima unas lonchas de queso, con cuidado de no llegar a los bordes para que luego de pueda cerrar bien y que no se salga el relleno, cerramos con otro filete de ternera por encima.

Batimos un huevo y lo revisamos con huevo y después pan rallado, y volvemos a repetir la operación. Ponemos aceite a calentar en una sartén y cuando esté caliente los freímos con cuidado de que no se salga el relleno.


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Observaciones

Originariamente se hace con queso de Cabrales o queso azul en nuestro caso lo hacemos en lonchas porque es demasiado fuerte. Lo puedes hacer con el queso que quieras. También hay otro rellenos como de cecina y queso de rulo de cabra, etc...



Más información del autor

España

Tiene 86 recetas y 312 seguidores


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  • Imagen de perfil de @jordibcn28
    Por @jordibcn28|hace 3 años

    Siempre que voy a Asturias cae 1 por dia jejeje


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