Receta de Cachopo de ternera

Cogemos un filete de ternera y ponemos por encima jamón serrano y por encima unas lonchas de queso, con cuidado de no llegar a los bordes para que luego de pueda cerrar bien y que no se salga el relleno, cerramos con otro filete de ternera por encima.

Batimos un huevo y lo revisamos con huevo y después pan rallado, y volvemos a repetir la operación. Ponemos aceite a calentar en una sartén y cuando esté caliente los freímos con cuidado de que no se salga el relleno.