Cachelos con laconCachelos con laconCachelos con lacon

Receta de Cachelos con lacon

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • pimentón dulce y sal
  • aceite de oliva
  • 300 gr de lacón (jamón asado también nos vale)
  • 400 gr de patatas de galicia

Elaboración

La elaboración es muy sencilla y rápida. Limpiamos y pelamos las patatas. Volvemos a limpiarlas por sí quedasen restos de tierra y las cortamos en un groso de 1,5 centímetros aproximadamente.

Ponemos agua a cocer y cuando esté hirviendo echamos las patatas, desde el momento que vuelvan a hervir contamos 8 minutos aproximadamente. Probamos pinchando con un la punta de un cuchillo y notaremos el punto de cocción. Cuando estén sacamos y escurrimos.

Colocamos en un plato. Podemos poner el lacón en el centro y las patatas alrededor. Por encima ponemos un poco de aceite de oliva mezclado con una cucharadita de pimentón dulce. Si queremos podemos añadir un poco de sal maldon por encima lo que además de sabor garantizará una textura diferente.


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(pintxo)
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