
Receta de Burritos mexicanos de pollo y queso sin lactosa
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Receta publicada hace 4 años por
@orieloskitchenIngredientes
- 6 tortitas de trigo
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- pimiento verde
- pimiento rojo
- pimiento amarillo
- 1 guindilla
- 2 dientes de ajo
- 50 Gramos de de queso rallado sin lactosa
- 200 Gramos de de salsa de tomate
- salsa tabasco (opcional)
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta negra molida y sal
Observaciones
Elaboración
Lavamos y picamos toda la verdura en juliana. Cortamos la pechuga de pollo en tiras pequeñas y la salpimentamos.
Picamos los ajos finamente y los sofreímos un minuto en la sartén a fuego medio-bajo junto con la guindilla (si queréis que pique más, machacad la guindilla) ;-) Antes de que lleguen a dorarse los ajos, añadimos los pimientos y los sofreímos unos minutos a fuego medio-fuerte.
Añadimos la cebolla y continuamos salteando toda la verdura a fuego medio-fuerte hasta que esté tierna, añadiéndole sal y pimienta al gusto. Añadimos el pollo y continuamos salteando todo hasta que el pollo esté bien hecho y algo doradito. Retiramos la guindilla de la sartén (si no la hemos machacado)
Añadimos la salsa de tomate y sofreímos unos minutos más para que la salsa tome todo el sabor de la carne y las verduras. Si el tomate es crudo, sofreímos hasta reducir. Por último, y todavía en caliente, añadimos el queso rallado y removemos hasta fundir.
Opcionalmente podemos añadir unas gotas de salsa Tabasco para hacerlo más picante. Retiramos del fuego y servimos todo el relleno en una fuente o cuenco.
Calentamos las tortitas de trigo 1 minuto al microondas, o bien unos segundos en la sartén vuelta y vuelta, y ya las podremos rellenar para hacer nuestros burritos :)
5 Comentarios
se ven deliciosos y facilísimos, esta semana caen seguro!!!!
que pinta tienen, me apuntó para hacerlos
auri están delicioso y son super fáciles de hacer
Muy chevere

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