Receta de Burritos mexicanos de pollo y queso sin lactosa

Valoración175 Likes4.4 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Latina

Ingredientes

4
  • 6 tortitas de trigo
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • pimiento verde
  • pimiento rojo
  • pimiento amarillo
  • 1 guindilla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 Gramos de de queso rallado sin lactosa
  • 200 Gramos de de salsa de tomate
  • salsa tabasco (opcional)
  • aceite de oliva virgen extra
  • pimienta negra molida y sal

Elaboración

Lavamos y picamos toda la verdura en juliana. Cortamos la pechuga de pollo en tiras pequeñas y la salpimentamos.

Picamos los ajos finamente y los sofreímos un minuto en la sartén a fuego medio-bajo junto con la guindilla (si queréis que pique más, machacad la guindilla) ;-) Antes de que lleguen a dorarse los ajos, añadimos los pimientos y los sofreímos unos minutos a fuego medio-fuerte.

Añadimos la cebolla y continuamos salteando toda la verdura a fuego medio-fuerte hasta que esté tierna, añadiéndole sal y pimienta al gusto. Añadimos el pollo y continuamos salteando todo hasta que el pollo esté bien hecho y algo doradito. Retiramos la guindilla de la sartén (si no la hemos machacado)

Añadimos la salsa de tomate y sofreímos unos minutos más para que la salsa tome todo el sabor de la carne y las verduras. Si el tomate es crudo, sofreímos hasta reducir. Por último, y todavía en caliente, añadimos el queso rallado y removemos hasta fundir.

Opcionalmente podemos añadir unas gotas de salsa Tabasco para hacerlo más picante. Retiramos del fuego y servimos todo el relleno en una fuente o cuenco.

Calentamos las tortitas de trigo 1 minuto al microondas, o bien unos segundos en la sartén vuelta y vuelta, y ya las podremos rellenar para hacer nuestros burritos :)



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Observaciones

como siempre se pueden sustituir los ingrediente sin lactosa por ingredientes normales



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Tiene 19 recetas y 96 seguidores


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  • Imagen de perfil de @AntonioMG
    Por @AntonioMG|hace 5 años

    se ven deliciosos y facilísimos, esta semana caen seguro!!!!

  • Imagen de perfil de @auri
    Por @auri|hace 5 años

    que pinta tienen, me apuntó para hacerlos

  • Imagen de perfil de @orieloskitchen
    Por @orieloskitchen|hace 5 años

    auri están delicioso y son super fáciles de hacer

  • Imagen de perfil de @josemartesfritz
    Por @josemartesfritz|hace 5 años

    Muy fácil de cocinar y abundante en sabor. Recomendado

  • Imagen de perfil de @narlynlopez
    Por @narlynlopez|hace 5 años

    Muy chevere


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