Burritos al estilo yummyBurritos al estilo yummyBurritos al estilo yummyBurritos al estilo yummy

Receta de Burritos al estilo yummy

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Receta publicada hace 2 semanas por


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Más de 1 hora
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Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 tortillas de maíz
  • 1 salsa ranchera (consultar receta en esta cuenta)
  • 1 Taza pequeña de arroz
  • 2 Cucharadas de aceite
  • Caldo de pollo (media pastilla)
  • 5 pechuga de pollo (filetes)
  • 4 bacon (lonchas)
  • 1 Taza de queso rallado
  • 4 Cucharadas de salsa barbacoa
  • 2 Cucharadas de Pimentón (dulce y picante)
  • 1 Pizca de sal

Elaboración

Primero, ponemos los filetes de pollo a cocer con agua y pimentón y los dejamos durante 45 minutos aproximadamente, mientras hacemos el arroz.



Para el arroz, echamos una cucharada de aceite en la sartén y freimos los dos dientes de ajo cortados en taquitos. Cuando estén dorados añadimos el vaso de arroz y rehogamos durante 3 minutos. Añadimos los dos vasos y medio de agua a la sarten y dejamos cocer hasta que el agua se consuma (añadimos más agua si vemos que todavía está duro). Retiramos la sartén del fuego y dejamos reposar el arroz.


A continuación, cortamos la cebolla y el bacon en taquitos. En otra sartén añadimos una cucharada de aceite y rehogamos la cebolla a fuego lento para que no se queme. Cuando la cebolla esté tranparente añadimos el bacon a la sartén.


Volviendo al pollo, pasados los 45 minutos de cocción retiramos la olla y con ayuda de un colador retiramos el agua. Para hacer el pollo mechado, desmenuzamos los filetes con las manos, le añadimos la salsa barbacoa y mezclamos. Añadimos el pollo a la sartén junto a la cebolla y el bacon y removemos durante unos minutos (agregamos también el queso rallado para que se funda).

Elaboración 0


Para montar los burritos calentamos las tortillas de maiz en la sartén (30 segundos por cada cara). Añadimos el pollo, el arroz y la salsa ranchera al gusto. Y ¡listo!

Elaboración 0Elaboración 2


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