Burrito vegetariano

Receta de Burrito vegetariano

Verduras

Receta publicada hace 11 meses por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Tortillas mejicanas
  • Espinacas Florette
  • Manzana Florette
  • Zumo de lima
  • 100 Gramos de Queso ricotta
  • Topping de frutos secos Florette
  • Sal y pimienta
  • Miel
  • Zanahoria
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Calentamos aceite de oliva en una sartén a fuego medio y doramos la manzana, la echamos sal. Cuando la manzana esté dorada añadimos las espinacas y la zanahoria, corregimos la sal y cocimamos todo.


Cuando las verduras estén cocinadas añadimos miel y removemos. Después mezclamos con el queso ricotta. Para montar los burritos ponemos una tortilla mejicana en un plato y encima añadimos la mezcla anterior junto con un poquito de zumo de lima. Para terminar añadir el topping de frutos secos y emplatar.


Sobre el autor

@Florette

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