
Receta de Burrito vegetariano
Verduras
Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- Tortillas mejicanas
- Espinacas Florette
- Manzana Florette
- Zumo de lima
- 100 Gramos de Queso ricotta
- Topping de frutos secos Florette
- Sal y pimienta
- Miel
- Zanahoria
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Calentamos aceite de oliva en una sartén a fuego medio y doramos la manzana, la echamos sal. Cuando la manzana esté dorada añadimos las espinacas y la zanahoria, corregimos la sal y cocimamos todo.
Cuando las verduras estén cocinadas añadimos miel y removemos. Después mezclamos con el queso ricotta. Para montar los burritos ponemos una tortilla mejicana en un plato y encima añadimos la mezcla anterior junto con un poquito de zumo de lima. Para terminar añadir el topping de frutos secos y emplatar.
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