Burrito de huevos y setas

Receta de Burrito de huevos y setas

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Receta publicada hace 6 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 2 tortitas de trigo
  • 4 huevos
  • 100 Gramos de champiñones
  • salsa picante
  • jamón york en tacos
  • 4 lonchas de queso para fundir
  • 1 cebollino

Observaciones

las tortitas de trigo son ideales para rellenarlas de cualquier cosa, hoy tocó huevos con champiñones y jamón.Buen provecho

Elaboración

Batimos los huevos 2 y 2, para hacer dos tortillas. Los champiñones los cortamos el tronco y laminamos finito. Mezclamos con el huevo batido y echamos 1 pizca de sal a la mezcla. El cebollino lo cortamos y añadimos un poco a la mezcla de huevo. En una sartén amplia hacemos la tortilla, procurando que sea muy alargada y fina pues luego se enrollará.


Cuando estén hechas, las disponemos sobre las tortitas de trigo (una tortilla por tortita). Antes de eso, habremos untado las tortitas con un poco de salsa mexicana picante. Añadimos más cebollino, trozos de jamón york en tiras gordas (para eso yo uso los típicos tronchos de jamón grandes) y una o dos lonchas de queso de sandwich para fundir (si te gusta mucho, echa dos lonchas).


Enrollamos el burrito, lo envolvemos en papel de aluminio y al horno o al grill. Lo normal es que no tengas un grill o maquina de paninis en casa, por lo que en el horno los tendremos (con el mismo precalentado a 220ºC) unos 5 minutos para que el queso se derrita y se quede un poco crujiente la tortita.


Sobre el autor

@Tania90

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6 Comentarios

@NancyLedo   hace 5 meses

Me encanta la receta. Lo que me gustaría saber como haces la tortillas de trigo??? Gracias.

@Tania90   hace 5 meses

Hola @NancyLedo, me alegro que te guste!!!!! las tortitas de trigo las compro ya preparadas. En el supermercado las venden de trigo o de maiz. Personalmente, me gustan más las tortitas de maíz, pero las trigo son más fáciles de encontrar en cualquier tienda. No creo que sean muy dificiles de hacer pero al comprarlas hechas el tiempo invertido en la receta es mínimo jeje. ademas son baratas.

@NancyLedo   hace 5 meses

Graciassss

@BenjaminBarred   hace 5 meses

No me gusta cocinar con papel de aluminio no sé por que

@Tania90   hace 5 meses

Hola benjamin, puedes probar a hacerlo en el horno enrollado sin el papel de aluminio y cerrado con un palillo, pero es probable que alguno de los ingredientes como el queso, acaben derramandose.

@BenjaminBarred   hace 5 meses

Muchas gracias

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