Burrito de huevos y setas

Receta de Burrito de huevos y setas

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Receta publicada hace 4 semanas por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Latina

1.9K 6

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 2 tortitas de trigo
  • 4 huevos
  • 100 Gramos de champiñones
  • salsa picante
  • jamón york en tacos
  • 4 lonchas de queso para fundir
  • 1 cebollino

Observaciones

las tortitas de trigo son ideales para rellenarlas de cualquier cosa, hoy tocó huevos con champiñones y jamón.Buen provecho

Elaboración

Batimos los huevos 2 y 2, para hacer dos tortillas. Los champiñones los cortamos el tronco y laminamos finito. Mezclamos con el huevo batido y echamos 1 pizca de sal a la mezcla. El cebollino lo cortamos y añadimos un poco a la mezcla de huevo. En una sartén amplia hacemos la tortilla, procurando que sea muy alargada y fina pues luego se enrollará.


Cuando estén hechas, las disponemos sobre las tortitas de trigo (una tortilla por tortita). Antes de eso, habremos untado las tortitas con un poco de salsa mexicana picante. Añadimos más cebollino, trozos de jamón york en tiras gordas (para eso yo uso los típicos tronchos de jamón grandes) y una o dos lonchas de queso de sandwich para fundir (si te gusta mucho, echa dos lonchas).


Enrollamos el burrito, lo envolvemos en papel de aluminio y al horno o al grill. Lo normal es que no tengas un grill o maquina de paninis en casa, por lo que en el horno los tendremos (con el mismo precalentado a 220ºC) unos 5 minutos para que el queso se derrita y se quede un poco crujiente la tortita.


Sobre el autor

@Tania90

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